品種

・紅はるか 　→食感：ねっとり系　食味：強い甘味 　→焼き芋やお菓子に向いています。天ぷら・かき揚げなどのお料理にもおすすめ。 ・紅まさり 　→食感：しっとりとほっくりの間　食味：程よい甘さ 　→おやつにもお料理にも、オールマイティで調理しやすいです。 　シチューや炒め物にも◎ ・紅あずま 　→食感：ほくほく系　食味：比較的甘味が強い 　→お料理向き。天ぷらや煮物に最適です。もちろん焼き芋もOK ・安納芋 　→食感：ねっとり系　食味：強い甘味 　→焼き芋向き。甘くてとろけるくらい柔らかいです。

さつまいもは加熱方法によって甘味の増し方が変わります。 じっくりゆっくりと熱を通していただくと、より甘味が増します。 オーブンでの焼き芋だと、140℃～160℃で1時間～2時間がおすすめです。 （お芋の大きさやオーブンの種類によりベストな温度、時間は異なります） また、様々な楽しみ方は「さつまいもの魅力」でも紹介しておりますので是非ご覧ください。